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Nous utilisons un grand plateau sur lequel nous mettons notre galette traditionnelle (injera) et votre choix des mets.

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Ethiopien / Erythrée

assaisonnement de base composé de piment rouge, de l’ail, de ginjembre, de “niter kibbeh” (un beurre aux herbes), d’oignons et d’autres épices. C’est ce mélange qui donne à nos plats un goût inoubliable.

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coutume

Le geste de rompre le pain ensemble a une grande signification en Ethiopie et en Erythrée où une des valeurs essentielles est de construire et de maintenir de forts liens d’amitié et de loyauté.

nos galettes

Chers amis, chers clients,
Le restaurant de la Gazelle D’or a de nouvelles infor-mations à vous communiquer.Depuis le tout début, nous avons porté une attention particulière sur la qualité des ingrédients que nous utilisons.
C’est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour améliorer et mettre à jour notre service en fonction de vos besoins.Ainsi, avec la demande croissante de produits sans gluten nous avons recherché les meilleures farines pour continuer à vous servir de délicieuses galettes, mais à partir de maintenant, sans gluten.
C’est donc avec joie que nous partageons cette information avec vous.
Toutes nos farines, ainsi que nos épices, sont commandées chez Birlin-Mühle, viennent d’Afrique et sont contrôlées en Allemagne.Notre mélange d’épices est aussi certifié sans additifs.
Vous pourrez le trouver en vente chez nous avec nos farines et ainsi que d’autres produits que nous vous ferons une joie de vous montrer.Des nouvelles farines que nous mélangeons pour nos galettes.Affectueusement,
Zerai et son équipe.

Le geste de rompre le pain ensemble a une grande signification en Ethiopie et en Erythrée où une des valeurs essentielles est de construire et de maintenir de forts liens d’amitié et de loyauté.

Nous plats se degustent en famille ou en groupe. Nous utilisons un grand plateau sur lequel nous mettons notre galette traditionnelle (injera) et votre choix des mets.

Nos mets de viandes et de légumes sont préparés avec grand soin et sont plus ou moins relevés grâce à une riche variété d’épices et d’herbes fraîches de notre pays.

assaisonnement de base composé de piment rouge, de l’ail, de ginjembre, de “niter kibbeh” (un beurre aux herbes), d’oignons et d’autres épices. C’est ce mélange qui donne à nos plats un goût inoubliable.

Les plats “d’Alechas“ sont nos spécialités les plus délicatement assaisonnées. Elles ne contiennent pas de “berbere” mais sont parfumées avec du “ niter kibbeh ” et de subtiles épices.

Contact

La Gazelle d’Or

Village Africain

Restaurant

Erythrée / Ethiopien

         Rue de Lyon 55           1203 Genève

       022 340 33 50        022 535 08 56

e-mail :
zeraiabraha@gmail.com

Horaires d’ouvertures

DU LUNDI AU JEUDI

11h00 – 15h00
18h00 – 24h00

VENDREDI ET SAMEDI

11h00  – 15h00
18h00 – 02h00

FERMÉ
DIMANCHE ET JOURS FÉRIÉS